Ingrédients
4 belles pommes golden
400 g de boudin noir
1 oignons
1 tablette de bouillon de volaille
30 g de beurre
4 feuilles de laurier
5 brins de coriandre
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Tarte amandine poire-chocolat noir
Ingrédients :
1 pâte sablée
4 poires mûres
100 g de poudre d’amandes
100 g de beurre mou
100 g de sucre
150 g de chocolat noir Val Rhona
1 oeuf
1 cuil à soupe de crème épaisse
VELOUTÉ DE BUTTERNUT À L’ORANGE & VANILLE
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
1 kg de courge butternut
1 orange
½ gousse de vanille
Huile de noix
1 noix de beurre
20 cl de crème fraiche
Sel
Poivre
Muscade
125 gr de lardons fumés Lire la suite
Crumble au coing
Ingrédients
1 kg de coings
150 g de beurre
250 g de farine
150 g de sucre
100gr de noisettes émincées Lire la suite
Tourte a la pomme de terre
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
1 rouleau de pâte feuilletée
1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 échalotes
1 jaune d’oeuf
30 cl de crème épaisse
sel et poivre, muscade
Crumble de chou fleur a la pancetta
INGRÉDIENTS 1 chou-fleur
6 tranches de Pancetta
25 cl de crème fraîche
sel, poivre
Piment d’Espelette AOP
Pour le crumble:
150 g de farine
50 g de chapelure
25 g de parmesan râpé
100 g de beurre
