Pour 4-6 personnes

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 8 tranches de coppa

– 40gr de parmesan

– 100gr de champignon de Paris frais

– 2 tomates

– Roquette

– Sauce tomate

Préparation :

– Préchauffer le four à 220°C.

– Nettoyer les champignons et les tailler en fines tranches. Couper le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe, tailler les tomates en morceaux.

– Enfourner la pâte à pizza à blanc pendant 10 à 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement dorée.

– Déposer une couche de sauce tomate. Ajouter les tomates, les tranches de coppa, les champignons, puis la roquette en dernier.

– Donner quelques tours de moulin à poivre.