Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 500gr de Fraises
– 6 cuillères à soupe de sucre
– 150gr de sablés
– 40gr de beurre
– 300gr de St Moret
– 30cl de crème
– Jus de citron
Préparation :
– Découper les fraises en morceaux puis les faire cuire pendant 5 minutes avec 2 cuillères à soupe de sucre
– Mixer les biscuits, puis ajouter le beurre légèrement fondu et mélanger. Répartir le mélange au fond des verrines.
– Fouetter le fromage, le reste de sucre, le jus de citron, la crème ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Répartir les fraises dans les verrines
Dégustation :
– Mettre au frais pendant 1 à 2 heures
– Servir avec un café et une feuille de menthe sur le dessus de la verrine