Pour 6 personnes

Ingrédients :

– 500gr de Fraises

– 6 cuillères à soupe de sucre

– 150gr de sablés

– 40gr de beurre

– 300gr de St Moret

– 30cl de crème

– Jus de citron

Préparation :

– Découper les fraises en morceaux puis les faire cuire pendant 5 minutes avec 2 cuillères à soupe de sucre

– Mixer les biscuits, puis ajouter le beurre légèrement fondu et mélanger. Répartir le mélange au fond des verrines.

– Fouetter le fromage, le reste de sucre, le jus de citron, la crème ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.

– Répartir les fraises dans les verrines

Dégustation :

– Mettre au frais pendant 1 à 2 heures

– Servir avec un café et une feuille de menthe sur le dessus de la verrine