Pour 4 personnes

Ingrédients :

– 8 tranches de saumon fumé

– 250gr de ricotta

– 15cl de crème épaisse UHT

– 1 jus de citron

– Aneth

– Pain aux céréales

Préparation :

– Mélanger la ricotta avec la crème puis mixer 2 tranches de saumon fumé. Incorporer le saumon à la ricotta avec de l’aneth et du citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.

– Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.

– Griller les tranches de pain puis étaler la préparation sur chaque tranches.

– Couper les tranches de saumon en petits dès puis les répartir sur chaque tartine.

Dégustation :

Déguster avec une salade de mâche.