Sauce Carbonara au poulet

Sauce carbonara poulet

Ingrédients :

– 50 cl de crème fraîche

– 3 jaunes d’œufs

– 400gr de poulet

– 1 oignon

– 125gr de champignons émincés

– Sel poivre

Préparation :

– Émincer les oignons puis les faire revenir à la poêle.

– Découper le poulet en petits morceaux et le rajouter dans la poêle avec les champignons quand les oignons sont biens dorés.

– Dans un saladier mélanger la crème avec les jaunes d’œufs, du sel, poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

– Retirer la préparation chaude du feu et la mélanger avec la crème.

Dégustation :

Servir avec des spaghettis.

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