Ingrédients :

– 1 Melon

– 1 Tomate

– 1 Petit fromage de chèvre frais

– Des feuilles de basilic

– 4 cuillère à soupe de jus de citron

-4 cuillère à soupe d’huile

– 6 tranches de jambon de Bayonne

– Sel, poivre

Préparation :

– Éplucher le melon et couper la chair en petits cubes. Couper la tomate en dès.

– Presser le citron , puis le mélanger avec l’huile d’olive. Mélanger avec le melon et la tomate.

– Couper le jambon en petits morceaux ainsi que le fromage de chèvre.

– Disposer sur la salade avec les feuilles de basilic.

Astuce : ajouter un peu de piment d’Espelette sur le fromage de chèvre.