Linguine façon Bordelaise

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400gr de Linguine ou Spaghetti
  • 50cl de vin rouge de Bordeaux
  • Huile d’olive
  • Parmesan & noix concassées pour le dressage

Préparation :

  1. Faire bouillir 75cl d’eau légèrement salée. Quand l’eau est à ébullition, rajouter le vin.
  2. Quand le mélange vin et eau et a ébullition mettez-les linguine dans la casserole. Faire cuire 15 minutes.
  3. Quand les pâtes sont cuites, égouttez les puis les mélangez les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  4. Dressez dans une assiette creuse de préférence, puis râpez du parmesan et ajoutez-y les noix selon vos goûts.

Régalez vous !

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