Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 potimarron
- 75gr de gros lardons fumés
- 25gr de cèpes
- 30cl de crème épaisse d’Isigny
- Sel & poivre
- Muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.
- Vider l’intérieur à l’aide d’une grande cuillère.
- Poivrer l’intérieur.
- Blanchir les lardons à la poêle.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les lardons et les cèpes puis saler et moudre de la muscade.
- Répartir cette préparation dans le potimarron, elle ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur avec la crème fraîche.
- Placer au four pour 45 minutes en posant les « chapeaux » à coté, dans un plat.
- Vérifier la cuisson, la totalité de la chair doit être cuite, la peau doit s’enlever toute seule.
BON APPETIT
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