Potimarron farcis cèpes & lardons

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 potimarron
  • 75gr de gros lardons fumés
  • 25gr de cèpes
  • 30cl de crème épaisse d’Isigny
  • Sel & poivre
  • Muscade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.
  3. Vider l’intérieur à l’aide d’une grande cuillère.
  4. Poivrer l’intérieur.
  5. Blanchir les lardons à la poêle.
  6. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les lardons et les cèpes puis saler et moudre de la muscade.
  7. Répartir cette préparation dans le potimarron, elle ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur avec la crème fraîche.
  8. Placer au four pour 45 minutes en posant les « chapeaux » à coté, dans un plat.
  9. Vérifier la cuisson, la totalité de la chair doit être cuite, la peau doit s’enlever toute seule.

BON APPETIT

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