Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 mini potimarrons
• 500gr de fromage frais type St Moret
• Aneth
• 1 demi-jus de citron
• Sel & poivre
• Mélange 5 baies
• Huile d’olive
• 2-3 tranches de saumon fumé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un petit plat mélanger l’huile d’olive, les 5 baies et de l’aneth puis déposer les tranches de saumon fumé. Laisser mariner pendant 2 heures au frigo (L’idéal est de faire mariner le saumon la veille).
3. Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.
4. Vider l’intérieur à l’aide d’une grande cuillère.
5. Dans un saladier, mélanger le fromage, les morceaux de saumon fumé mariné, l’aneth et le jus de citron puis saler & poivrer.
6. Répartir cette préparation dans le potimarron, elle ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur.
7. Placer au four pour 45 minutes en posant les « chapeaux » à coté, dans un plat.
8. Vérifier la cuisson, la totalité de la chair doit être cuite, la peau doit s’enlever toute seule.

BON APPÉTIT !