Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 mini potimarrons
- 500gr de fromage frais type St Moret
- Aneth
- 1 demi-jus de citron
- Sel & poivre
- Mélange 5 baies
- Huile d’olive
- 2-3 tranches de saumon fumé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un petit plat mélanger l’huile d’olive, les 5 baies et de l’aneth puis déposer les tranches de saumon fumé. Laisser mariner pendant 2 heures au frigo (L’idéal est de faire mariner le saumon la veille).
- Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.
- Vider l’intérieur à l’aide d’une grande cuillère.
- Dans un saladier, mélanger le fromage, les morceaux de saumon fumé mariné, l’aneth et le jus de citron puis saler & poivrer.
- Répartir cette préparation dans le potimarron, elle ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur.
- Placer au four pour 45 minutes en posant les « chapeaux » à coté, dans un plat.
- Vérifier la cuisson, la totalité de la chair doit être cuite, la peau doit s’enlever toute seule.
BON APPÉTIT !