Potimarron farcis façon scandinave

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 2 mini potimarrons
  • 500gr de fromage frais type St Moret
  • Aneth
  • 1 demi-jus de citron
  • Sel & poivre
  • Mélange 5 baies
  • Huile d’olive
  • 2-3 tranches de saumon fumé

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un petit plat mélanger l’huile d’olive, les 5 baies et de l’aneth puis déposer les tranches de saumon fumé. Laisser mariner pendant 2 heures au frigo (L’idéal est de faire mariner le saumon la veille).
  3. Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.
  4. Vider l’intérieur à l’aide d’une grande cuillère.
  5. Dans un saladier, mélanger le fromage, les morceaux de saumon fumé mariné, l’aneth et le jus de citron puis saler & poivrer.
  6. Répartir cette préparation dans le potimarron, elle ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur.
  7. Placer au four pour 45 minutes en posant les « chapeaux » à coté, dans un plat.
  8. Vérifier la cuisson, la totalité de la chair doit être cuite, la peau doit s’enlever toute seule.

BON APPÉTIT !

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