Pour 4 personnes
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Ingrédients :
- 200gr de champignons frais de Paris
- 1 poireau
- 1/2 oignon émincé
- 2 carottes
- 300gr de filet de poulet
- 80 gr de pancetta
- Pâtes à lasagnes déjà prêtes à l’emploi
- 50 cl de crème épiasse
- 50gr de cacahuètes concassées
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Tabasco
- ½ verre de vin blanc
- Sel & poivre
Préparation :
- Laver les légumes puis émincer les champignons & les poireaux. Eplucher les carottes puis les couper en petits dés.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire revenir les légumes avec l’oignon. Assaisonner selon vos goûts.
- Tailler le poulet et la pancetta en dés. Puis les faire revenir dans une seconde poêle, déglacer avec le ½ verre de vin blanc.
- Faire préchauffer le four à 180 degrés.
- Hacher les cacahuètes puis les mélanger avec la crème, le tabasco et le gingembre puis saler & poivrer.
- Dans un plat a gratin alterner une couche de pâtes puis légumes & volaille puis recouvrer d’une fine couche de sauce à la cacahuète. Répéter une seconde fois l’opération précédente.
- Mettre une dernière couche de pâte puis nappez généreusement de crème de cacahuètes.
- Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes.
BON APPÉTIT !