Pour 4 personnes

PHOTOS

Ingrédients :

• 200gr de champignons frais de Paris
• 1 poireau
• 1/2 oignon émincé
• 2 carottes
• 300gr de filet de poulet
• 80 gr de pancetta
• Pâtes à lasagnes déjà prêtes à l’emploi
• 50 cl de crème épiasse
• 50gr de cacahuètes concassées
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• Tabasco
• ½ verre de vin blanc
• Sel & poivre

Préparation :

1. Laver les légumes puis émincer les champignons & les poireaux. Eplucher les carottes puis les couper en petits dés.
2. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire revenir les légumes avec l’oignon. Assaisonner selon vos goûts.
3. Tailler le poulet et la pancetta en dés. Puis les faire revenir dans une seconde poêle, déglacer avec le ½ verre de vin blanc.
4. Faire préchauffer le four à 180 degrés.
5. Hacher les cacahuètes puis les mélanger avec la crème, le tabasco et le gingembre puis saler & poivrer.
6. Dans un plat a gratin alterner une couche de pâtes puis légumes & volaille puis recouvrer d’une fine couche de sauce à la cacahuète. Répéter une seconde fois l’opération précédente.
7. Mettre une dernière couche de pâte puis nappez généreusement de crème de cacahuètes.
8. Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes.

BON APPÉTIT !