Ingrédients :
2 escalopes de poulet
100 g de vermicelles
1 boîte (1/2 format) de pois chiches
1 demi oignon
40 g de beurre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de cumin en poudre
1 bouquet de coriandre
sel & poivre
Préparation :
1. Emincez l’oignon. Dans une casserole, mettez-le à revenir doucement avec le beurre 5 min. Ajoutez alors les épices, salez, poivrez, versez 1,5 l d’eau et portez à ébullition.
2. Ajoutez alors les pois chiches égouttés et le bouquet de coriandre ficelé dans la cocotte, réglez le feu pour que le liquide frémisse. Laissez frémir 5 min.
3. Pendant ce temps, détaillez le poulet en dés. Après les 5 min de frémissement du bouillon, ajoutez le poulet et les vermicelles dans la cocotte, laissez à nouveau frémir 7 min en remuant régulièrement.
4. Ôtez le bouquet de coriandre de la cocotte et servez très chaud.
Bon appétit