Ingrédients :

2 escalopes de poulet 

100 g de vermicelles 

1 boîte (1/2 format) de pois chiches 

1 demi oignon 

40 g de beurre  

1 pincée de gingembre en poudre 

1 pincée de cumin en poudre 

1 bouquet de coriandre 

sel & poivre

Préparation :

1. Emincez l’oignon. Dans une casserole, mettez-le à revenir doucement avec le beurre 5 min. Ajoutez alors les épices, salez, poivrez, versez 1,5 l d’eau et portez à ébullition.

2. Ajoutez alors les pois chiches égouttés et le bouquet de coriandre ficelé dans la cocotte, réglez le feu pour que le liquide frémisse. Laissez frémir 5 min.

3. Pendant ce temps, détaillez le poulet en dés. Après les 5 min de frémissement du bouillon, ajoutez le poulet et les vermicelles dans la cocotte, laissez à nouveau frémir 7 min en remuant régulièrement.

4. Ôtez le bouquet de coriandre de la cocotte et servez très chaud.

Bon appétit