Roulé de brebis au concombre

Ingrédients :

• 2 brebibel nature

• 1/2 jus de citron

• Poivre

• 1/4 de cuillère à café de piment d’espelette

• 2 cuillères à café d’aneth lyophilise ou fraîche au préalable hachée

• 1 concombre

Préparation :

Étape 1 : mélanger avec une fourchette dans un bol : le fromage, le jus de citron, le poivre, le piment, l’aneth.

Étape 2 : tailler de fine lamelles de concombre dans le sens de la longueur.

Étape 3 : prenez une assiette, déposer sur l’assiette une feuille de film alimentaire.

Puis sur le film disposer les lamelles de concombre (elles doivent se chevaucher).

Étape 4 : déposer la préparation à base de fromage au milieu de l’assiette en long et dans le sens perpendiculaire des lamelles de concombre.

Étape 5 : rabattre les lamelles de concombre. Puis fermer avec le film de manier à former un boudin. Puis rouler délicatement.

Étape 6 :

Retirer le film en le découpant à l’aide d’un couteau. Disposer dans une assiette.

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