Ingrédients :
• 2 brebibel nature
• 1/2 jus de citron
• Poivre
• 1/4 de cuillère à café de piment d’espelette
• 2 cuillères à café d’aneth lyophilise ou fraîche au préalable hachée
• 1 concombre
Préparation :
Étape 1 : mélanger avec une fourchette dans un bol : le fromage, le jus de citron, le poivre, le piment, l’aneth.
Étape 2 : tailler de fine lamelles de concombre dans le sens de la longueur.
Étape 3 : prenez une assiette, déposer sur l’assiette une feuille de film alimentaire.
Puis sur le film disposer les lamelles de concombre (elles doivent se chevaucher).
Étape 4 : déposer la préparation à base de fromage au milieu de l’assiette en long et dans le sens perpendiculaire des lamelles de concombre.
Étape 5 : rabattre les lamelles de concombre. Puis fermer avec le film de manier à former un boudin. Puis rouler délicatement.
Étape 6 :
Retirer le film en le découpant à l’aide d’un couteau. Disposer dans une assiette.