Gâteau de pommes de terres nouvelles au chèvres & lardons

Ingrédients :

• 500 gr de pommes de terres nouvelles

• 20gr d’échalottes émincés

• 100gr de lardons fumés

• 100gr de chèvre frais

• Sel & poivre

• Olives vertes

• Thym

• Beurre

Préparation :

Étape 1 : Préchauffer le four à 200°, pendant ce temps tailler les pommes de terres en très fines rondelles.

Étape 2 : Faire revenir les pommes de terres avec une noisettes de beurre pédant 15 minutes, assainies selon vos goûts.

Étape 3: Dans une seconde poêle faite revenir les lardons avec les échalotes.

Étape 4 : Beurrer un plat a four. Disposer une couche de pommes de terres, puis les lardons et le chèvre frais émietté au préalable assainir avec le thym. Tasser avec une cuillère, répéter l’opération une seconde fois puis terminer avec une dernière couche de pommes de terres nouvelles.

Étape 5 : Tasser le gâteau avec une cuillère puis enfourner au four pendant 30 minutes.

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