Panacotta au lait de brebis

Ingrédients :

  • 1 litre de lait de brebis Les Brebiz
  • 50 gramme de sucre
  • 5 gr de agar agar ou deux feuilles de gélatine
  • 1 gousses de vanille

Étape 1 :

Faire bouillir le lait avec le sucre (légère ébullition) , mettre le sucre en fin de cuisson.

Étape 2 :

Hors du feu mettre le gélifiant dans la casserole, mélanger puis mettre dans les verinnes.

Étape 3 :

Mettre au frais que la préparation est à température ambiante. Laisser au frais une nuit complète.

Servir avec des fruits frais ou un coulis.

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