Velouté de céleri & pommes de terres et noisettes torréfiées

Ingrédients :

• 4 branches de céleri

• 300 gr de pommes de terres

• 1/2 échalote émincée

• 10cl de crème fraîche

• 50 gr de noisettes

• Sel & poivre

Préparation :

Étape 1 : Porter 1 litre d’eau à ébullition. Éplucher les pommes de terres puis les couper en petits cubes. Puis découper en petits morceaux le céleri.

Étape 2 : Plonger les légumes dans la casserole perdant 20 minutes.

Étape 3: Faire revenir les noisettes pendant 2 minutes dans une poêle chaude.

Étape 4 : Mixer les légumes et assaisonner selon vos goûts et rajouter la crème.

Étape 5 : servir dans des bols puis émincer les noisettes et les disposer.

Bon appétit

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s